本厂主营环保木炭,机制木炭,烧烤木炭,无烟木炭等,本厂生产的环保木炭是纯天然的,没有添加任何化学物品,只用天然木糠加工而成。本产品具有无味、无烟、耐烧、洁净、热点高等特点。厂家直销,欢迎木炭批发商户或消费客户来电订购。
新拉的新材料需要发酵才能做得更好。一般有空间的话会发酵半个月左右。如果空间不够大,需要堆放三五天。这里需要注意的是,不允许发酵太多,要等到食材有点红了才会好。
市场上出现了各种各样的一些,但是你知道如何辨别机制木炭的好坏吗?下面金牛区大平木炭经营部告诉你简单的辨别机制木炭优劣的方法。
1、机制木炭装箱的长度要在5公分以上,长度的限量以纸箱长度为限。机制炭直径(收缩度),目前国内大部分机制采用5公分直径成型套标准,所以成品炭的直径应在4公分以下,以3.5-3.8为收缩尺寸。
2、机制木炭的颜色应该黑的发亮,从外表看木炭是为纯黑色,如果颜色发乌,敲击声音不够清脆,说明有施水问题,含水量会超标。将炭折断观察断面颜色更应清醇。如果有发黄现象,说明炭的杂质太多,含灰分量和挥发份自然会超标,或者是炭化过程不够标准。木炭有烟有味,木炭有味不一定有烟;但有烟一定有味,有味的木炭对食品加工或蚊香生产等行业有一定影响。在炭化过程中,当窑温度到一定程度会在木炭表面和内孔形成一层坚硬的炭膜,这层黑亮的硬膜会随着窑温的增加而增厚,观察这层包膜,自然能够看出木炭的炭化火候。高温炭和低温炭也由此轻松判断出来。
3、机制木炭的硬度,以单手竖着抓握住炭棒,大拇指用力不能轻易折断为标准,硬度越好,炭的品质越好。两块木炭碰撞,能发出清脆的金属音。木炭允许有少量裂纹,并不影响炭的品质。但是裂纹太大说明半成品木棒的密度不好或是炭化过程中给氧量过激、过大,造成的裂纹无法收缩。